イタリア トスカーナ産 チンタセネーゼ
幻の豚とも呼ばれるチンタセネーゼのサラミ・パンチェッタ・生ハムです!トスカーナ食文化の古き良き時代の味は、職人フィリッポ氏の手作りサラミ・生ハムの中に生き続けております。

チンタセネーゼサラミ

規格:約300g/本
白カビタイプのサラミです。荒挽きで濃厚な赤身の旨み・とろけるような脂身が魅力の贅沢な高級サラミ。

チンタセネーゼパンチェッタ

規格:約2.0kg/枚
伝統的な製法で天然香料などをすりこみ熟成されたパンチェッタは、驚くほどに脂身がさっぱりとしています。

チンタセネーゼロンバテッロ(ロース生ハム)

ロースに胡椒・ニンニク・天然香料をすり込み、約2ヶ月熟成した生ハムです。しっとりとした食感で風味豊かです。
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