天然パドルフィッシュキャビア
天然パドルフィッシュキャビア
パドルフィッシュのキャビアは舌触りが滑らかでコクがあり上品な艶があります。天然魚の卵であるがゆえ、色に多少ばらつきはあるものの、粒のサイズ、味ともに高品質でコストパフォーマンスにも優れたキャビアです。

パドルフィシュとは

世界三大河川のひとつ、ミシシッピー川を基点にそれに繋がるさまざまな支川に生息し、北米でも最も大きな淡水魚のひとつです。産卵期に入るまでは、雄は7年、雌は9〜10年の月日を要し、体調がおよそ1メートルに達した雌は1年間に50万個前後の卵を産むと言われています。

1992年より生態系を保持する目的でCITES(国債取引条約)に登録されています。

漁獲から出荷まで

極上の一匙
Item Information アイテムインフォメーション
パドルフィッシュのキャビアは舌触りが滑らかでコクがあり上品な艶があります。天然魚の卵であるがゆえ、色に多少ばらつきはあるものの、粒のサイズ、味ともに高品質で コストパフォーマンスにも優れたキャビアです。
商品名
天然パドルフィッシュキャビア
原産国
アメリカ合衆国
内容量
18g瓶/50g瓶
配送状態
冷蔵
原材料
96.5%-パドルフィッシュキャビア3.5%-天然塩

※ホウ酸や安息香酸などの添加物は一切不使用です。

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