ラルドとは「ラード」のイタリア読みで、豚の背脂を熟成させた生ハムです。製造工程はまず豚の背脂を5cmほどの厚みに整え、海塩、黒こしょう、ニンニク、シナモン、ナツメグ、ピメントなどのスパイスをたっぷりと擦り込み、約30日程度熟成させて作られます。
料理に旨味を加えるための調味料としてよく使用されています。
生ハムやサラミと同様に薄くスライスしてそのまま召し上がることもオススメです。

原産国

イタリア産

内容量

約450g/pc

保存温度

-18℃以下

賞味期限

パッケージに記載