フランス産 コクレ・プーサン

コクレ・プーサンとは

フランス産の雛鳥で、オスをコクレ、メスをプーサンといいますが、450gぐらいを境に大きいものをコクレ、小さいものをプーサンと分けることもあるようです。さらに、シャモ種の雛鶏をコクレワレンと言います。
生後7~12週くらいに飼育した鶏で1~2kgに成長した若鶏をプーレと言います。

コクレ モツなし

オス雛鶏です。一般的には卵からかえったばかりの雛を指しますが、材料として使われる場合には6週齢の500gくらいに成長した雛のことを指します。

Item Information アイテムインフォメーション
原産国
フランス産
内容量
約500g
保存温度
-18℃以下
賞味期限
パッケージ記載

プーサン モツなし

メス雛鳥のことです。一般的には卵からかえったばかりの雛を指しますが、材料として使われる場合には4~5週齢の500gくらいに成長した雛のことを指します。

Item Information アイテムインフォメーション
原産国
フランス産
内容量
約450g~500g
保存温度
-18℃以下
賞味期限
パッケージ記載
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