セニョリオ・デ・モンタネーラ社の 極上のイベリコ豚

セニョリオ・デ・モンタネーラ社のベジョータ規格

イベリコ種血統100%保証
ドングリと牧草による体重増加量52%以上/1頭
離乳期以降の完全自然放牧徹底
16ヶ月以上の月齢セレクション実施
セニョリオ・デ・モンタネーラの極上のイベリコ豚肉 ~血統100%の誇り~
セニョリオ・デ・モンタネーラの主な目的はイベリコ種血統100%。豚ベジョータ規格による最高品質の製品を生産することにあります。
イベリコ種血統100%ベジョータ規格の生ハム・熟成加工品・生肉などを最も権威あるエクストレマドゥーラ州団栗原生林飼育証明により原産地証明され管理・保証される選ばれた製品だけを生産いたします。
イベリコ豚肉とは
・スペイン原産の品種です。・野生に近い自然放牧での肥育と主食であるドングリを食べることにより上質の脂身と赤身が特徴です。
>脂身→オレイン酸を多く含み、さらりとして甘味があり、オリーブオイルに非常によく似ています。
>赤身→霜降り牛のようなサシが入ります。・LDLコレステロール(悪玉)や中性脂肪を減少させ、
HDLコレステロール(善玉)を増やす作用があると言われています。

血栓や動脈硬化を防ぐ効果◎

イベリコ豚にもランクがあります

飼育方法により3段階に分類されますが、ベジョータ規格はイベリコ豚の最高級のランクです。
ベジョータの特徴
・樫のの林で放牧し、ドングリのみで飼育しています。
・1ヘクタールあたり1〜2頭の密度で飼育しています。
・イベリコ豚の中でも全体のわずか2%という希少価値です。このようにベジョータはイベリコ豚の中でも更に希少なお肉、とっておきのランクなんです。
Item Information アイテムインフォメーション
セニョリオ・デ・モンタネーラの主な目的はイベリコ種血統100%。豚ベジョータ規格による最高品質の製品を生産することにあります。
イベリコ種血統100%ベジョータ規格の生ハム・熟成加工品・生肉などを最も権威あるエクストレマドゥーラ州団栗原生林飼育証明により原産地証明され管理・保証される選ばれた製品だけを生産いたします。
種類
豚肉
原産国
スペイン産
部位
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重量
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