デルフィノ・バティスタ アンチョビ・フィレ
内容量 200g /瓶

アンチョビは体長は4cmほどで、最大であっても20cmくらい。
つやがあり肉厚で締まっており、ピリッとしますがしっかりとした風味があります漁獲してすぐに塩漬けされ、
2ヶ月間熟成その後、塩水で洗ってから数時間乾燥させ、頭と内臓を取り除いてきれいにしたあと、
ヒマワリオイルに漬けています。

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